Piraten und Pfeffer

Kontostand:                  -1228,68

Ausgaben:                     00,00

Einnahmen:                            00,00

Verwendungszweck:       –

 

Kindergeburtstag.

Bax war von dem echten Plastik-Piratenfernrohr, das ich im Spielzeugladen gekauft habe, total begeistert.

Passend zum Kuchen:

Abends traf ich mich dann noch mir Herrn Schubert. Quasi ein Geschäftsessen.

Dem Anlass gemäß (zum zweiten Mal in diesem Jahr in einem Sterne-Restaurant – ich werde noch zu m Gourmet) erschien ich im Maßanzug.

 Abend – Menü

Marinierte Gänseleber mit „Bircher Müsli“,

Räucherfisch und P.X. Essig

oder

Gebratene und roh marinierte Jakobsmuschel

auf Maiscreme, gesalzenem Karamell und Kapstachelbeere

********************

Spätsommerkollektion:

Rote Paprikaschaumsuppe mit Avocado,

Fenchel – Pernod – Kaltschale mit Crevetten

********************

Gebratener Hecht auf Corzetti-Fisolengemüse,

Chorizo und Kernöl

********************

Sorbet – Shot aus der Küche

********************

„Rinderroulade“ – Neu interpretiert

Rinderfilet Sous-vide gegart und gefüllte Rinderbrust

mit Wurzelgemüse

oder

Hirschkalbsrücken mit zweierlei Petersilie,

Kokos und Hollerchutney

******************

Käseauswahl vom Wagen

oder

Variation von Araguani Kuvertüre,

Fleur de Sel und Verjus – Zwetschken

oder

„Steirischer Bellini“

Pochierter Weingartenpfirsich mit gebrannter Grießflammerie und Kürbiskernöl

(http://www.pfefferschiff.at/speisekarte.htm)

 

Fazit: Gutes Essen, guter Wein. Dementsprechend lang hat das Abendessen auch gedauert (ich warum 23:30 zu Hause). Herr Schubert war glücklich, mit einem echten Künstler (seine Worte) den Abend verbracht zu haben.

Ich bin ein echter Künstler.

Cool.

Werbeanzeigen

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s